Depois de uma alta expressiva em julho, o preço médio do leite longa vida caiu 1,78% em agosto, de acordo com o relatório do Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado na última sexta-feira (9/9) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A retração foi pequena em relação ao aumento de 25,46% registrado em julho, mas sinaliza um cenário que deve atingir também preços de outros produtos lácteos no atacado e varejo.
A pesquisadora do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, Natália Grigol, explica que a queda do preço do leite UHT ao consumidor em agosto reflete, principalmente, a redução da demanda. E é um sinal importante para o mercado, que já vem negociando a valores mais baixos.
“Desde a segunda quinzena de junho, vem ocorrendo uma queda nos preços. Com a alta anterior, houve uma queda na demanda e o estoque subiu. A demanda não absorveu o estoque. O consumidor comprou menos ou substituiu”, observa Natália, atribuindo essa elevação dos estoques também a um aumento no nível de importação de lácteos.
Mas o leite longa vida foi exceção no mês passado. No geral, o subitem leite e derivados teve elevação média de 0,44% no IPCA, com preços mais altos nos demais itens desta cesta de produtos. Entre as altas mais expressivas, estão as do leite em pó (+4,55%), leite condensado (+4,1%), manteiga (+3,3%), queijo (+2,58%) e requeijão (+1,58%).
Natália Grigol, do Cepea, explica que a reação do leite longa vida ao cenário de oferta e demanda é mais rápida que a dos demais lácteos. É um produto de menor valor agregado e o faturamento da indústria depende mais de volume e giro de vendas do que de margem, como ocorre com queijos, por exemplo.
Ela pontua ainda que o leite é um produto da cesta básica e utilizado pelo varejo para promoções e como atrativo de clientela. O que também ajuda a explicar a alteração mais rápida de preços, ainda que, neste momento, esteja em um ritmo bem menor do que o aumento nos meses anteriores.
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Fonte: Globo Rural