O preço da carne suína subiu e o produto ficou menos competitivo em relação às carnes bovina e de frango. A informação é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Segundo os pesquisadores, houve aumento da demanda no atacado ao longo do mês de novembro, dando suporte às cotações.
Com uma elevação também dos preços da carne bovina e queda no frango, a carne suína acabou ficando menor vantajosa. “Com o preço médio da proteína suína se distanciando do de frango e se aproximando da cotação da carne bovina, ocorre a perda de competitividade da carne suína”, diz o Cepea.
Em comunicado divulgado nesta sexta-feira (2/12), a instituição destaca que os compradores já vêm formando estoques, pensando na demanda maior com as festas de fim de ano, o que acaba elevando os preços do produto suíno. Na quinta-feira (1/12) as cotações ficaram estáveis em todas as praças pesquisadas.
De acordo com os indicadores do Cepea, o quilo da carne suína ficou em R$ 7,26. No Paraná, o produto foi cotado a R$ 6,51; no Rio Grande do Sul, R$ 6,65; em Santa Catarina, R$ 6,49; e, em São Paulo, R$ 7,22 o quilo.
Avicultor perdeu poder de compra
Enquanto a carne suína encontrou suporte ao longo do mês passado, o preço do frango teve um mês de retração, com o aumento da oferta no mercado. A situação afetou o poder de compra do avicultor, diante de uma alta nos preços de milho e farelo de soja, componentes essenciais para a ração dos planteis e com parcela relevante dos custos de produção.
“O poder de compra do avicultor do estado de São Paulo frente a esses insumos caiu de outubro para novembro. Pesquisadores ressaltam que este foi o terceiro mês seguido de piora na relação de troca”, diz o Cepea, em nota.
O indicador do Cepea para o frango congelado, com base no mercado atacadista de São Paulo, encerrou novembro com baixa de 1,13%, cotado a R$ 7,90 o quilo na quarta-feira (30/11). Dezembro começou seguindo a tendência, cotado a R$ 7,88 o quilo.
Já a referência para o frango resfriado, também no atacado de São Paulo, encerrou novembro com baixa de 0,25%, cotada a R$ 7,96 o quilo na quarta-feira (30/11). No dia 1º de dezembro, a cotação caiu para R$ 7,94 o quilo.
Ao mesmo tempo, ao longo do mês de novembro, o preço do milho subiu 1%. Na última quarta-feira (30/11), o indicador do Cepea para o grão encerrou valendo R$ 86,20 a saca de 60 quilos.
Foto: Globo Rural
Fonte: Globo Rural