A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida pelos brasileiros e, segundo levantamento do Anuário da Cerveja 2021, a indústria nacional vem crescenfo. Produzido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), em parceria com o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), o estudo aponta a existência de 1.549 cervejarias registradas no Brasil: um estabelecimento para cada 137,713 mil pessoas no país.
Glauco Bertoldo, diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal, destaca do Ministério, avalia que o setor tem evoluído não apenas em quantidade, mas também em qualidade. Tem sido também resiliente a crises internas e externas.
“O aumento do número de cervejarias e cervejas ano a ano exemplificam a expansão do mercado, o que evidencia que a atividade caminha firmemente dia após dia”, diz ele, de acordo com o divulgado pelo Mapa.
Apenas em 2021, foram registradas 200 novas cervejarias e houve 34 cancelamentos de registro, o que representa uma expansão de 12%. Os estados com maior crescimento neste ano foram Rondônia (200%), Acre (100%) e Piauí (66,7%). São Paulo é a região que lidera em número de estabelecimentos registrados, com 340. Seguido dele, estão o Rio Grande do Sul, com 285, e, em terceiro lugar, aparece Santa Catarina, com 195 cervejarias.
Em relação à densidade de estabelecimentos cervejeiros por habitantes, Santa Catarina apresenta o maior indicador, com um estabelecimento para cada 37.633 habitantes. Logo depois está o Rio Grande do Sul (40.234 pessoas/cervejaria) e o Espírito Santo (72.079 pessoas/cervejaria).
No que diz respeito aos produtos, o Brasil alcançou a marca de 35.741 cervejas registradas. De 2020 para 2021, foram concedidos 1.178 novos registros, um crescimento de 5,2%. São Paulo é a unidade federativa com mais cervejas (10.104). Em segundo e terceiro lugares, ficaram Rio Grande do Sul e Minas Gerais, com 5.363 e 5.184 respectivamente.
Mercado de cerveja
O Anuário indica que as cervejas brasileiras foram exportadas para 71 países, a maioria deles na América do Sul, sendo o Paraguai o principal destino do produto. Com isso, estima-se que a indústria gerou um faturamento maior que US$ 131 milhões.
Além disso, em relação ao histórico dos últimos 10 anos, é destacado que houve uma diminuição do consumo de cervejas estrangeiras no Brasil. O estudo indica que isso é um reflexo direto do aumento da oferta do produto nacional. Em valores, a importação de cerveja em 2021 foi de US$ 15,7 milhões.
A secretária-executiva adjunta do Mapa, Mara Papini, destacou a expansão do setor mesmo com o impacto econômico da pandemia: “há motivos para comemorar, como mostram os números”. “Com a volta da normalidade, o setor terá ainda mais sucesso”, acrescenta, no comunicado do Ministério.
“A indústria cervejeira é um dos principais setores que contribui para geração de empregos e retomada econômica do país, que movimenta uma das extensas cadeias produtivas responsável por 2% do Produto Interno Bruto e a geração de mais de 2 milhões de empregos diretos, indiretos e induzidos”, ressalta o superintendente do Sindicerv, Luiz Nicolaewsky, também de acordo com o Mapa.
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Fonte: Globo Rural